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第18章
林念寒到刘杏那边磨了足足一桶米浆，准备蒸了做粿条。
林念寒想着今个夜里摆摊便卖粿条汤，捞粿条。
粿条已经是做过了一次，轻车熟路。
林念寒很快便蒸好了全部粿条，并且切成条状，装到簸箕里，盖上粗帕子拿到橱柜里放好。
做好了这些便已到了午饭时间了。
林念寒先是去村里，专腌咸菜的大娘那里，买上了两颗酸菜，见有新鲜辣椒便又买了新鲜辣椒，蒜头，姜。
“大娘，您这酸菜卖得可多？”林念寒见大娘屋里笼统六个腌菜缸子，其中三个便是酸菜。
“不多！平时也就村里人顾着大娘，上门来买，其余的啊都得到镇上找个小地方，一天也就卖个早上，一天下来，也就赚个十几二十文。”
大娘的相公早去，家中只有一个女儿，现下也在镇上有钱人家做粗使丫头。
“大娘，下个星期我每天都可要个三缸酸菜，你准备好才是。”林念寒想到这里，准备带上大娘做上腌菜生意。
若是能做得大些，她的女儿也可回家，以后便不必做那服侍人的活计了。
“可真的？”大娘想着每缸可能卖上好几十文，一天几缸，可得一两百文呐。
“念寒，你一次要如此多，会不会放烂了？”许大娘盖好了酸菜的盖子。
“大娘放心做便是，时候到了我定来取。”
林念寒提起竹篮子，还了钱，便回家了。
回了家里，林念寒先是将酸菜都逐渐撕成一叶一味地，全都洗个干净。
将酸菜切得细细得，接着又将蒜头与辣椒全都剁成蓉备用。
灶里起火，铁锅烧热，先将花生用猪油煸香备用。
又舀起一大块猪油，油热九分倒入辣椒与蒜蓉煸到香味飘出，紧接着入酸菜，继续煸炒。
一直煸炒到酸菜味出来，铲起分到两个大瓷碗里。
大瓷碗内舀入一点猪油，未煸炒的辣椒与蒜蓉葱花，一勺生抽，少许细盐，一大铜勺的开水。
大铁锅里再倒入些水，大火烧开，将红薯粉条下到锅里去，大火烧开，放入青口，蛤蜊与生菜，再次烧开大火烧至水沸腾起来，便可将红薯粉条用煮竹漏捞到调好的酸菜汤里。
林念寒舀了两勺花生米放到酸辣粉里面，又煎了两个鸡蛋，盖在酸辣粉上面。
因着
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